茯茶鸡是一道以茯苓和茶叶为主要调味料的特色菜肴，它既有独特的香味，又富有营养。下面，我将为大家介绍茯茶鸡的制作方法。
材料：
1.鸡肉500克
2.茯苓50克
3.茶叶10克
4.姜片适量
5.葱段适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.糖适量
9.鸡精适量
10.清水适量
步骤：
1.将鸡肉洗净切成块，在水中焯一下，去除血水备用。
2.将茯苓洗净切成薄片，用温水泡软备用。
3.将茶叶装在茶包中备用。
4.热锅冷油，将姜片和葱段爆香。
5.放入焯过水的鸡肉，加入适量的料酒煸炒。
6.加入泡软的茯苓片翻炒。
7.加入清水，放入茶包，煮开后转小火，炖煮约20分钟。
8.加入适量的盐、糖和鸡精调味，继续炖煮10分钟左右即可。
茯茶鸡做好了！这道菜肴的特点是鸡肉呈现出茶香和茯苓香，而且茯苓还具有滋阴、健脾、祛湿的功效，非常适合秋天食用。
小贴士：
1.如果觉得茯苓切起来麻烦，可以购买现成的茯苓片。
2.茶叶可以根据自己的口味选择红茶或绿茶。
3.如果想要颜色更红的茯茶鸡，可以在最后加入少许生抽。
4.炖煮时要记得加盖，不要让汤汁过多蒸发。
总结：
茯茶鸡是一道美味的家庭晚餐菜肴，制作简单，味道鲜美，营养丰富。在秋天季节食用此菜肴，不仅可以滋养身体，还能增强身体免疫力。快来试试这道茯茶鸡做法吧！
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