车前草，又称车前子、车白草、车前草皮等，是一种常见的野草。车前草不仅有药用价值，而且还是一道美食，特别是在夏天，经常可以喝到车前草汤。今天，我们来介绍一下车前草猪骨汤的做法。
车前草猪骨汤原料：
车前草30克，猪骨500克，盐适量。
车前草猪骨汤制作步骤：
1. 猪骨放入热水中焯水，去血水；
2. 捞出猪骨，用清水冲洗干净；
3. 烧开一锅水，放入焯过水的猪骨，大火煮开；
4. 把煮出的浮沫捞去，倒掉煮第一次的水，洗净猪骨；
5. 把洗净的猪骨再次煮开，然后转成小火炖煮3个小时；
6. 车前草洗净，加入猪骨汤中，继续煮半小时；
7. 最后加入适量的盐，调味即可。
车前草猪骨汤的功效：
车前草有清热去湿、利水消肿的功效，可以治疗水肿、尿频、淋病、黄疸等病症。而猪骨含有丰富的蛋白质、钙质等营养成分，可以滋补身体、促进骨骼发育、增强免疫力。车前草猪骨汤既可以美味，又可以滋补身体，是一道非常健康的汤品。
小贴士：
1. 炖汤的时候，一定要用小火慢炖，才能炖出肉质鲜嫩、汤汁浓郁的猪骨汤；
2. 在放车前草的时候，记得要加入适量的水，免得猪骨汤太浓；
3. 车前草不要加太多，否则会影响口感，建议加入30克左右的车前草。
总之，车前草猪骨汤是一道既美味又营养的汤品，大家可以在家里尝试一下，滋补身体，增强健康。
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