白萝卜炖筒子骨，营养丰富，口感鲜美，是一道家常菜肴。下面，本文将为大家介绍白萝卜炖筒子骨的制作方法。
准备材料：
1. 筒子骨500克
2. 白萝卜500克
3. 姜3片
4. 葱1根
5. 料酒50毫升
6. 食用盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 鸡精适量
9. 清水适量
步骤：
1. 将筒子骨洗净，放入锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 白萝卜去皮，切成小块备用。
3. 锅中放入清水，加入姜片和葱段，放入筒子骨，加入料酒后焯水，撇去浮沫。
4. 将焯好水的筒子骨捞出，放入砂锅中。
5. 将白萝卜块放入砂锅中，加入清水，水的高度大约在白萝卜的一半。
6. 放入适量的食用盐、胡椒粉、鸡精，砂锅盖好，大火烧开后转小火。
7. 炖煮约1小时，至筒子骨炖烂。
8. 最后，根据个人口味可适当调整盐的用量，可以加入适量的味精和葱花进行提香。
营养价值：
白萝卜炖筒子骨富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，能够增强人体的免疫力和抵抗力，对于防治脑心血管疾病、骨质疏松、贫血等有良好的保健作用。此外，白萝卜还含有丰富的维生素C，能够起到美容养颜的作用。
总结：
白萝卜炖筒子骨是一道非常营养的家常菜肴，制作简单，味道鲜美，适合各个年龄段的人食用。在煮的过程中还可以加入一些其他的食材，如红枣、枸杞等，增强其滋补养生的作用。
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