柳树菇，又叫香菇，是一种很常见的食用菌。柳树菇富含蛋白质、维生素B1、B2、菸酸、叶酸以及钙、磷、铁等矿物质，有增强免疫力、防治癌症、降低血脂等功效。
下面介绍几款柳树菇的美食做法。
1. 柳树菇炒鸡胸肉
食材：柳树菇、鸡胸肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：
1）鸡胸肉切片，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2）葱姜蒜切末，青红椒切丝，柳树菇切片备用。
3）锅烧热，放入腌制好的鸡片煸炒至变色，盛出备用。
4）锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入青红椒丝和柳树菇煸炒。
5）加入煸炒好的鸡片，淋入生抽翻炒均匀即可。
2. 柳树菇蒸水蛋
食材：柳树菇、鸡蛋、鸡汤、葱花、盐、胡椒粉。
做法：
1）柳树菇切片，放于碗中。
2）鸡蛋打入碗中，加入鸡汤、盐、胡椒粉搅拌均匀，倒入放有柳树菇的碗中。
3）将碗放在蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
4）取出，撒上葱花即可。
3. 柳树菇炖土豆
食材：柳树菇、土豆、葱、姜、蒜、盐、清水。
做法：
1）柳树菇洗净切片，土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
2）热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香。
3）加入土豆块和柳树菇煸炒，加入清水没过菜块。
4）开大火煮开，改小火炖煮20分钟。
5）放入盐调味即可。
以上三款柳树菇的美食做法，简单易学，健康美味，值得一试。
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