凉拌萝卜缨做法，清爽解暑又开胃
关键词：凉拌萝卜缨
随着夏天的到来，天气越来越热，人们的食欲也开始下降。这时候正是享用凉菜的好时候。今天我要分享的是一道简单又美味的凉菜——凉拌萝卜缨。
萝卜缨是指萝卜的嫩叶和嫩茎，口感清脆，味道鲜美，富含维生素C和矿物质，有助于解暑、预防感冒，提高免疫力。而且萝卜缨含有丰富的胡萝卜素，有助于皮肤美白，防止色斑产生。所以，这道凉拌萝卜缨不仅可以满足味蕾，还有很多好处。
让我们开始制作凉拌萝卜缨吧！
材料：
萝卜缨一把，大约150克左右
小葱一根
生姜一小块
蒜两瓣
香菜适量
盐适量
香油适量
醋适量
生抽适量
辣椒油适量
制作步骤：
1. 萝卜缨用清水洗净，沥干水分；小葱、生姜、蒜洗净后切成末状；
2. 将洋葱葱末、姜末、蒜末混合，加入盐、香油、醋、生抽、辣椒油拌匀，调成酱汁备用；
3. 把萝卜缨放入锅中焯水，捞出后放到冰水中浸泡，放凉后捞出；
4. 将调好的酱汁倒入萝卜缨中，加入香菜，拌匀即可。
小贴士：
1. 萝卜缨不宜过早地放盐，否则容易让萝卜缨变软失去脆度；
2. 酱汁的比例可根据个人口味来调整；
3. 为了口感更好，拌好的凉拌萝卜缨最好放到冰箱冷藏室里再食用。
总结：
萝卜缨是夏季的天赐美食，绿色健康，清爽解暑，可以尝试多种做法。今天我分享的凉拌萝卜缨做法简单，口感清爽，做法简单，值得一试。
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