馄炖是一道汉族传统食品，也是常见的中国小吃之一。她的家乡是陕西，而今已经在全国范围内深受大家的喜爱。那么馄炖的做法是怎么样的呢？本文将详细介绍馄炖的做法步骤，让大家能够轻松学会。
材料：
玉米粉、水、猪肉馅、面粉
调料：
盐、姜、葱、花椒、熟芝麻、麻油
做法：
1.准备玉米粉和面粉，按照2:1的比例，将玉米粉和面粉混合均匀，加入适量的水，搅拌成面团备用。
2.将猪肉馅加入适量的盐、姜末、葱花、花椒粉、熟芝麻和麻油，充分搅拌均匀。
3.将面团揉成长条状，分割成小块搓圆，用擀面杖擀成薄皮。将擀好的薄皮放在手掌心，取一勺猪肉馅包裹在中间，用手心将饺子包裹成馄炖形状。
4.将做好的馄炖放到锅里，加入适量的水，火开后用中火煮，煮到馄炖浮上来的时候加入冷水，反复煮三次。这个过程需要掌握好火候，避免煮破馄炖。
5.等到馄炖全熟后，捞出放到碗里，浇上上汤和葱花即可食用。
小贴士：
1.擀面皮的时候要注意力度，不要把面皮擀得太厚。
2.包馄炖的时候要把馅料放在中间，包成馄炖形状时，要用力捏紧，避免漏料。
3.煮馄炖的时候不要加太多水，不然馄炖会煮破。
4.煮馄炖时适当加入冷水，能够让馄炖更加筋道有嚼劲。
馄炖是一道简单易学的小吃，也是很多人的最爱。只需要掌握好每一个细节，就能够做出美味可口的馄炖。希望大家喜欢本文的介绍。
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