白萝卜汤是一道非常受欢迎的清汤，食用起来清爽可口，而且有很多的营养价值。今天，我要与大家分享的是白萝卜猪骨汤的做法，这是一道美味健康的热汤，适合在冬天食用，可增强体力，滋补身体。
所需食材：
1.猪骨800克
2.新鲜白萝卜1个（大约750克）
3.水适量
4.姜片5片
5.料酒1汤匙
6.盐适量
制作过程：
1.将猪骨切成小块洗净，焯水后捞出晾凉备用。
2.白萝卜去皮，切成小块备用。
3.将煮骨的水倒掉，把煮过的猪骨用清水冲洗一下备用。
4.砂锅中加入适量水，放入焯过水的猪骨，放上姜片和料酒，大火煮开后转小火煮约1.5小时。
5.将白萝卜放入煮好的猪骨汤中，大火煮开后转小火煮20分钟，直到白萝卜熟透。
6.加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.猪骨汤的煮法：为了去除腥味和杂质，先将猪骨焯水，捞出后清洗干净，才能煮出鲜美的猪骨汤。
2.白萝卜的选购：白萝卜要选用新鲜的，表皮光滑，且没有裂缝的白萝卜。
3.料酒的使用：料酒可以去除猪骨的腥味，提高煮汤的鲜美度。
4.煮炖的火候：要用小火慢炖，这样能更好的将汤汁和食材的味道熬出来。
白萝卜猪骨汤做法简单易学，口感清爽，营养丰富，经常食用能增强体力，减轻疲劳，尤其适合冬季食用。大家可以试试这道美味的汤，同时也可以根据自己的口味加入其他的食材。祝大家健康美味！
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