辣顿鸡的做法：口感鲜美，好吃易做
辣顿鸡是一道以鸡肉为主要原料，加入丰富的调味料烹制而成的传统美食。这道菜品味道鲜美，麻辣可口，又不失清爽，深受广大饕客们的喜爱。接下来，就让小编为大家介绍一下辣顿鸡的制作方法。
所需要的材料：
1、鸡肉：800克左右
2、干辣椒：适量
3、花椒：适量
4、葱姜蒜：适量
5、豆瓣酱：适量
6、郫县豆瓣酱：适量
7、料酒：适量
8、盐：适量
9、白糖：适量
10、鸡精：适量
11、食用油：适量
12、水淀粉：适量
具体步骤：
1、鸡肉切块，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精拌匀，腌制约15分钟。
2、葱姜蒜切末，干辣椒、花椒备用。
3、热锅凉油，油温7成热时，下鸡块煸炒至表面金黄色，盛出备用。
4、锅中留底油，油热后下葱姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
5、加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒出红油。
6、将炒好的鸡块放入锅中，翻炒均匀。
7、加入适量热水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
8、加入盐、白糖调味，继续翻炒至鸡块表面呈现出红油光泽。
9、用水淀粉勾芡后出锅即可。
辣顿鸡的制作方法十分简单，大家可以在家中轻松尝试一下。辣顿鸡的味道很棒，麻辣可口，肉质鲜嫩，清爽不油腻。本菜品做法不难掌握，只需掌握好火候，就能烹制出鲜美可口的辣顿鸡。饕客们不妨赶快试着做一做，品尝一下这道美味佳肴。
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