芝麻鱼是一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。本文将介绍如何制作一道美味的家常芝麻鱼。
所需材料：
1. 鱼肉：500克；
2. 面粉：适量；
3. 芝麻：适量；
4. 葱：适量；
5. 姜：适量；
6. 大蒜：适量；
7. 盐：适量；
8. 酱油：适量；
9. 料酒：适量；
10. 糖：适量；
11. 油：适量；
制作步骤：
1. 首先，将鱼肉清洗干净，去掉内脏和鱼骨，切成条状；
2. 然后，将适量的面粉和芝麻混合在一起；
3. 把切好的鱼肉放入面粉和芝麻的混合物中，让其均匀粘上面粉和芝麻；
4. 热锅凉油，放入鱼肉，煎至两面金黄即可取出；
5. 将葱、姜、大蒜切成末；
6. 锅中留少量油，放入切好的葱姜蒜末炒香；
7. 加入适量的盐、酱油、料酒和糖翻炒；
8. 把煎好的芝麻鱼均匀地倒入锅中，翻炒均匀即可装盘。
小贴士：
1. 在煎鱼肉时，一定要掌握好火候，不要过度煎炸，以免破坏鱼肉的鲜嫩口感；
2. 在调酱汁的时候，可以根据自己的口味适量调整，以达到口感最佳的效果；
3. 如果想使芝麻鱼更加香脆可口，可以在炒葱姜蒜末时加入一些芝麻炒香，再倒入调好的酱汁一起翻炒。
家常芝麻鱼做法简单，食材易得，不仅适合家庭晚餐，也适合用于宴请宾客。如果您想尝试新口味的家常菜，不妨一试芝麻鱼。
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