鸡蛋炒白菜，营养丰富又美味可口。白菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一，富含多种维生素和纤维素，有利于人体健康。而加入鸡蛋后，不仅增加了蛋白质和营养价值，还令味道更加丰富。
下面就来分享一下如何制作一道美味的鸡蛋炒白菜，让大家也能在家里轻松做出一款健康美食。
准备材料：
1. 白菜：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
制作步骤：
1. 白菜清洗干净后，撕成小段备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入白菜翻炒几分钟，至白菜稍微变软。
6. 加入少许盐、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒至白菜完全熟透。
7. 将白菜翻至锅边，倒入鸡蛋液。
8. 快速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
9. 出锅前可再根据口味加入适量盐和鸡精调味。
小贴士：
1. 烹饪过程中火候要适当，以免蛋炒老。
2. 干炒的口感更好，如果发现锅底油少可以适当加入一些食用油。
3. 如果家里没有料酒，可以用白酒代替。
4. 如果觉得白菜单一种蔬菜口感太单调，可以加入胡萝卜、豆腐等其他蔬菜搭配。
鸡蛋炒白菜是一道美味又健康的家常菜，制作简单易学，口感清爽鲜美，非常适合作为一道下饭菜。快来动手试一试吧！
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