大白豆是一种常见的豆类食品，热量低、营养丰富，而且制作简单，口感也非常好。下面就为大家介绍一下大白豆的做法片。
一、大白豆煮法
1.先将大白豆浸泡约8小时，然后放入水中煮开。
2.再把大白豆煮15分钟，把水沥掉。
3.加入适量的水，煮开，转小火煮30分钟左右，直到大白豆变得软烂。
4.根据口味加入适量的盐或糖，再煮5分钟，即可出锅。
二、大白豆炖肉
1.先将瘦肉切块，加水煮开，捞出用水冲洗干净。
2.锅中倒油，热汁时加入葱、姜、蒜炒香。
3.加入煮过的瘦肉，煸炒至变色。
4.加入大白豆，煮开。
5.加水炖煮2小时，加入盐、味精调味即可出锅。
三、大白豆炒鸡蛋
1.将洗净的大白豆放入锅中炒熟。
2.鸡蛋打散后加入炒熟的大白豆中翻炒。
3.加入适量的盐、味精、胡椒粉等调料，炒匀即可出锅。
四、大白豆炖饺子
1.将饺子放入沸水中煮熟备用。
2.在另一个锅中放入适量的水，加入大白豆，煮沸后转中火。
3.加入姜片、葱段、料酒和肉丝，煮30分钟左右。
4.放入煮好的饺子，再煮5分钟，加盐、味精、胡椒粉等调味即可出锅。
以上是大白豆的几种常见做法，大家可以根据自己的喜好进行调整。大白豆不仅口感好，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，是一种很好的健康食品。
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