包千张是一种常见的食品制作方法，也被称为“千层饼”。它的特点是制作精细，口感酥脆，层次分明，非常受到消费者的欢迎。下面，我将为大家介绍包千张的做法。
材料准备：
1. 面粉500g
2. 油酥200g：面粉100g、油100g
3. 水酥200g：面粉100g、水100g
4. 盐5g
5. 清水200ml
6. 白糖50g
步骤：
1. 将面粉和盐混合，加入温水，揉成面团，醒面30分钟。
2. 将油酥和水酥分别揉成面团，醒面10分钟。
3. 将醒好的三个面团分别擀平。
4. 将油酥夹在水酥之间，一起擀平。
5. 将擀平的面饼对折，再次擀平成长方形，卷成一条。
6. 将面条擀成长方形，卷成一条。
7. 将卷好的面条切成小面团，擀成薄饼。
8. 将薄饼刷上一层油，撒上一层盐和白糖。
9. 将薄饼卷成一条，再将卷好的薄饼切成小块。
10. 将小块薄饼依次摆放在烤盘中，放入烤箱中烤至金黄色即可。
小贴士：
1. 在卷面饼的过程中，需要尽量将面条揉匀，以保证每一层的厚度相同。
2. 在撒盐和白糖时，要适量，以免过于甜腻。
3. 在烤制时，需要根据自己的烤箱温度和时间进行调整，以达到最佳效果。
包千张的做法虽然看起来较为复杂，但只要掌握好每一个步骤，就能轻松制作出美味的千层饼。大家不妨试试看吧！
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