介绍
白蒿是一种常见的野菜，味道清香，营养丰富，尤其适合夏季吃。而白蒿面条则是将白蒿与面粉混合制作而成的，口感细滑嫩软，非常受人喜爱。下面让我们来看看白蒿面条的制作方法吧。
材料
1.白蒿：200克
2.面粉：500克
3.盐：适量
4.清水：适量
步骤
1.先将白蒿洗净切成小段，然后用刀切成细丝。
2.将面粉和盐混合均匀，慢慢加入清水，并揉成面团。
3.将面团搓成长条状，然后用擀面杖将其擀成厚约1毫米的薄片。
4.将擀好的薄片切成长约20厘米的细条。
5.在一口大锅中烧开水，将切好的面条放入水中煮熟，期间要不断搅动，防止粘连。
6.捞出煮熟的面条放入凉水中冲洗，捞出沥干备用。
7.将切好的白蒿放入开水中焯烫1分钟，然后将焯烫好的白蒿和面条拌匀。
8.可以根据个人口味加入调料，如酱油、醋、花椒油等。
小贴士
1.面团要揉至光滑、有弹性，这样擀面的过程中面团不易断裂。
2.煮面时要不断搅动，这样面条不容易粘连在一起。
3.放入凉水中冲洗可以让面条更加有弹性。
4.在白蒿焯烫的时候要用开水，这样可以快速将白蒿烫熟并保持其营养。
总结
白蒿面条是一道营养丰富、美味可口的传统美食。制作过程简单，口感细腻，食用非常方便。在夏季食用白蒿面条特别合适，既可以解馋，也能够清热解暑，是一道美味的健康食品。
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