白菜瘦肉汤的做法，让你轻松煲出鲜美汤品
作为一道家常汤品，白菜瘦肉汤是不少人都喜欢的美食之一。这道汤的食材简单，味道鲜美，在寒冷的冬天里可以给人带来暖心的感觉。那么，要怎样才能煲出一碗好喝的白菜瘦肉汤呢？
1. 食材准备
白菜瘦肉汤的主要食材是猪瘦肉和白菜。猪瘦肉选用瘦肉中的梅花肉或者五花肉都可以，白菜可以选用圆白菜或结球甘蓝。此外，需要准备姜片、葱段、料酒、盐等调料。
2. 制作步骤
首先，将猪肉洗净后切成小块。将白菜洗净后撕成适当大小的块状备用。
其次，锅中添加清水，待水烧开后放入猪肉块。煮至猪肉变色后捞出控干水分备用。
然后，在锅中加入清水，放入姜片、葱段和料酒，煮至水滚后放入烫过水的白菜块，煮5分钟左右。
最后，加入已经煮熟的猪肉块，放入适量的盐进行调味即可。
3. 注意事项
在制作白菜瘦肉汤的过程中，需要注意以下几点：
（1）在煮猪肉块的时候，可以放入适量的料酒去腥味，同时可以煮更加熟烂的猪肉，口感更好。
（2）在煮白菜的时候，可以提前将白菜放在加了盐的水中焯水，这样可以让白菜更加嫩烂。
（3）加盐时需要根据个人口味来调整，避免加入过多的盐导致口感变差。
总之，白菜瘦肉汤是一道简单易做又美味的家常汤品，不妨在寒冷的冬日里尝试一下。只要掌握好制作步骤和注意事项，就可以轻松煲出一碗好喝的汤品，让你的味蕾得到满足。
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