奶酪饼是一种美味的小点心，是许多人喜欢的甜点之一。它是一种由奶酪、面粉、糖和蛋制成的小饼干，口感酥脆，香甜可口。今天我来分享一下奶酪饼的家常做法，让大家也可在家轻松制作这款美味的小点心。
所需材料：
1. 奶酪 200克
2. 面粉 200克
3. 细砂糖 50克
4. 蛋黄 2个
5. 玉米油 50克
6. 泡打粉 1茶匙
制作步骤：
1. 先将奶酪和糖一起放入碗中，用刮刀搅拌均匀，再加入蛋黄继续搅拌至无颗粒
2. 将面粉和泡打粉混合后筛入步骤1中的奶酪糊里，继续搅拌，搅拌之后揉成面团
3. 将揉好的面团用手揉成长条型，然后切成小块，每个小块压扁成圆形
4. 烤箱预热至170摄氏度，将制作好的奶酪饼放在烤盘上，用手按扁成薄饼
5. 烤盘放入预热好的烤箱，用中层火烤制约15分钟
6. 待奶酪饼烤至金黄色后取出放凉即可食用
小贴士：
1. 制作奶酪饼最好用奶酪切成小块后再混合制作，这样更加容易搅打均匀
2. 为了让奶酪饼更加酥脆，可以在面团中适量添加温水，最好不要添加牛奶或者鲜奶
3. 制作好的奶酪饼不宜存放时间过长，最好在当天食用，保持新鲜口感
总结：
以上就是奶酪饼的家常做法，不用烤箱的朋友也可以在平底锅中用小火来煎制。只要按照上述步骤逐步操作，就能轻松制作出一些香酥可口的奶酪饼啦！
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