密糖金桔是一道非常受欢迎的传统小吃，它的口感酸甜爽口，而且非常适合夏天。今天我们就来分享一下密糖金桔的做法，让大家也可以在家享受到这道美食。
材料准备：
1、金桔 500克
2、细白砂糖 300克
3、水 200毫升
做法步骤：
1、首先把金桔洗净，用刀在金桔的表面划上几刀，这样可以让金桔更容易入味。
2、然后把金桔放入锅中，加入适量的水，煮沸，然后关火，用清水冲洗几遍，这个步骤可以去除金桔的苦味。
3、再次将金桔放入锅中，加入适量水，煮开后转小火慢慢煮烂，这个过程大概需要一个小时左右，煮到金桔变得非常软烂。
4、接下来加入细白砂糖，铲匀，一直煮到糖化，糖化的时间也需要一个小时左右。
5、最后等到金桔糖汁变得黏稠，可以用勺子舀起来，呈现出密密麻麻的小泡沫，就说明已经成功了。
6、待糖汁冷却后，倒入密封的玻璃瓶中，放入冰箱保存即可。
注意事项：
1、金桔的熟度要选择比较软烂的，这样可以更好地入味。
2、在糖化的过程中，不要离开锅边，一定要不断地搅拌，以免糖汁糊底或者糊锅。
3、瓶子一定要密封保存，避免污染。
结语：
通过以上的步骤，大家就可以自己在家制作出美味的密糖金桔了。这个过程可能比较耗时，但是一旦制作成功，绝对能够让大家感受到家的味道。希望大家都能够顺利制作出来，享受到这道美食的无限美味！
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