黄沙鱼汤是一道以黄沙鱼为主料，配以清淡的蔬菜和中药材熬制而成的滋补汤品，具有补肝肾、养血益气、滋润肌肤等功效。下面就来介绍一下黄沙鱼汤的做法。
一、准备材料
黄沙鱼一条，陈皮、党参、红枣、生姜、大葱、香菜、胡萝卜、芹菜、木耳各适量。
二、制作步骤
1.将黄沙鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
2.将陈皮、党参、红枣、生姜、大葱清洗干净备用。
3.将胡萝卜、芹菜、木耳清洗干净，胡萝卜和芹菜切小块，木耳撕成小片备用。
4.将锅加热，加入清水，放入黄沙鱼块煮沸去腥，捞出备用。
5.将陈皮、党参、红枣、生姜、大葱放入锅中，加入适量清水，煮沸后小火熬煮30分钟。
6.将汤清倒入另一个锅中，加入胡萝卜、芹菜、木耳煮沸后转入黄沙鱼块。
7.煮沸后改用小火熬煮30分钟，加入适量盐和味精即可。
8.撒些香菜末入汤中，即可食用。
三、小贴士
1.黄沙鱼汤也可加入山药、枸杞等中药材。
2.制作黄沙鱼汤时，水要尽量清淡，以免影响鱼的原味。
3.如果加入了中药材，建议煮沸后再加入鱼块，否则会影响鱼的鲜美。
4.如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或花椒煮汤。
5.建议选择新鲜的黄沙鱼，以保证汤品的口感和营养。
以上就是黄沙鱼汤的制作步骤和小贴士，希望对大家有所帮助。这道汤品不仅味道鲜美，还有很多的营养价值，适合全家人享用。
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