一道香烤后肘肉的制作方法
后肘肉是一种美味且价廉物美的肉类食材，它富含蛋白质和营养物质，有助于增强人体免疫力和提高体力。今天，我将分享一道简单易做的香烤后肘肉的制作方法，让您在家里也可以尝到美味的后肘肉。
材料：
后肘肉一块（约500克）
盐、黑胡椒、孜然粉、生姜粉、蒜粉各适量
柠檬一个
橄榄油适量
步骤：
1. 后肘肉用清水洗净，放入锅中加入水煮沸，去除表面的浮沫，撇去乳白色的渣，继续煮10分钟左右，捞出晾凉备用。
2. 准备调料，将盐、黑胡椒、孜然粉、生姜粉、蒜粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 将晾凉的后肘肉涂上混合好的调料，均匀涂抹在肉表面，腌制20-30分钟。
4. 烤箱预热至200度，把腌好的后肘肉放入烤盘中，用橄榄油刷匀肉表面，放入烤箱中烤制，每面烤10-15分钟，直到两侧均呈金黄色。
5. 捞出烤好的后肘肉，在切成适当大小的薄片，用柠檬汁挤在肉片上即可。
小贴士：
1. 烤箱的温度和时间根据不同型号的烤箱而异，具体烤制时间可以根据肉质大小和烤箱的特点来调整。
2. 腌制后肘肉的时间不要过长，否则会导致肉质变硬，口感变差。
3. 如果没有橄榄油，也可以用植物油或动物油替代。
结语：
香烤后肘肉是一道简单易做的美食，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚会、生日宴会等场合的不错选择。希望这篇文章对您有所帮助，也欢迎您分享自己的制作经验。
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