高压锅鲤鱼：快捷好吃的做法
高压锅是厨房必备的一种工具，可以让我们以更快的速度烹制美食。而鲤鱼是一种常见的优质食材，其鲜美的口感深受人们的喜爱。今天，我将介绍一种利用高压锅烹制鲤鱼的做法，快捷方便，并且味道也非常好。
准备材料
鲤鱼一条，约500克左右
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
清水适量
香菜适量
步骤
1.将鲤鱼洗净，去掉鱼鳞、鱼内脏、鱼尾部分，切成适当大小的块状。
2.将准备好的姜片、葱段铺在鲤鱼块上，淋上少量的料酒，腌制一会儿。
3.高压锅加入适量的水，放入腌制好的鲤鱼块，加入适量的盐、生抽、老抽、糖，煮开后转小火，盖上锅盖，开始加压。
4.煮制时间大约在15分钟左右，具体时间还要根据鲤鱼块的大小而定。待高压锅中的压力自然降下，打开锅盖，加入少量的香菜，即可出锅。
小贴士
1.在烹制过程中，加入少量的料酒，可以去腥提味。
2.在高压锅中烹制鲤鱼时，火候掌握好，不要过长时间煮制，以免鱼肉过烂影响口感。
3.加入少量的糖，可以让煮出来的鲤鱼口感更加鲜美。
4.为了保证餐桌卫生，餐具、器具和厨具等在使用前需消毒。
总结
高压锅的烹制方式相对传统的煮法，更加快捷方便，而且可以让食材的营养更好的保存，同时也增加了食材的口感，烹制出来的鲤鱼肉质细腻，口感鲜美，是一道不错的家常美食。
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