成都豆花是一道著名的川菜，起源于四川成都。因为成都豆花柔软细腻，口感清爽，又便于消化吸收，因此备受消费者喜爱。如果你想在家里做一盘地道的成都豆花，接下来我将为你详细介绍成都豆花做法。
准备工作
制作成都豆花必备原料为豆浆和石膏粉。在做成都豆花前，需要提前准备好这两种材料。如果你想制作味道更加浓郁的成都豆花，可以在豆浆中加入少许豆腐渣。
做法步骤
1.将石膏粉加入适量的水中搅拌均匀，直至没有颗粒感。
2.将豆浆倒入锅中，加入适量食盐，不断搅拌加热至沸腾。
3.沸腾后将火关小，静置5分钟，使豆浆稍稍降温。
4.将搅拌均匀的石膏粉水倒入豆浆中，不断搅拌均匀，最后关火。
5.将豆浆倒入容器中，放入冰箱中冷却，待豆花凝固即可。
6.成品豆花可以根据自己的口味加入糖浆、果汁、果料等调料进行口感提升。
注意事项
1.在加热过程中，要不断搅拌，确保豆浆保持液态，防止糊底。
2.在豆浆中加入豆腐渣可增添豆味，但是豆腐渣要滤掉，只留下豆浆。
3.在石膏粉加水时，不能一次倒入过多，需少量加入，搅拌均匀后再添加。
4.冷却的豆浆中不要加入其他调料，否则可能影响豆花的口感。
总结
以上就是制作地道成都豆花的详细步骤和注意事项。制作成都豆花时需要注意细节，才能制作出口感细腻的成品。希望这篇文章能够帮助到想自制成都豆花的人们。
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