墨鱼仔是一种常见的海鲜食品，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。烤墨鱼仔是一种简单易行的烹饪方法，今天我就来为大家介绍一下如何制作口感鲜美、色香味俱佳的烤墨鱼仔。下面就跟我一起学习吧！
一、准备工作
1.墨鱼仔：选择新鲜的墨鱼仔，洗净后晾干备用。
2.调料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜片、蒜末、青葱等适量。
3.烤盘：选择合适的烤盘，洗净备用。
二、制作步骤
1.将墨鱼仔剖开，去掉内脏和墨囊，切成两半备用。
2.在墨鱼仔表面划几刀，以便让调料更容易入味。
3.混合盐、胡椒粉、酱油和料酒，加入姜片、蒜末、青葱等调料拌匀成腌料。
4.将墨鱼仔放在腌料中，用手轻轻搓揉，让调料均匀地附着在鱼身上，腌制30分钟。
5.将烤盘刷上一层油，放上腌制好的墨鱼仔，平铺开来。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10分钟左右，期间要多次翻动鱼身，以便使烤得更加均匀。
7.烤至表面金黄酥脆即可取出，撒上适量的青葱末即可。
三、小贴士
1.烤之前可以在墨鱼仔上刷上一层蜂蜜，能增加风味。
2.烤盘上可以铺上一层铝箔纸，以免油汁滴落到烤箱内部。
3.烤墨鱼仔的时间不宜过长，否则会烤干。
四、总结
烤墨鱼仔是一道非常适合家庭制作的美食，不仅便于操作，而且风味浓郁，口感鲜美。希望大家能够在家中尝试制作，为家人带来更多的欢乐。
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