带皮猪肉是一道美味健康的食品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。以下是一道简单易学的带皮猪肉做法，让你轻松做出美味佳肴。
材料：
1. 带皮猪肉500克
2. 葱姜蒜适量
3. 盐、胡椒粉适量
4. 料酒适量
5. 豆瓣酱适量
步骤：
1. 先将带皮猪肉洗净后，用刀在皮面上划一些口子。
2. 把葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末，炒香后加入适量的豆瓣酱炒匀。
4. 放入带皮猪肉，加入适量的盐和胡椒粉，加少量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的热水，让猪肉浸泡在水里，加盖焖煮20分钟左右，直到肉熟透，汁水浓稠即可。
6. 最后翻面，将带皮猪肉翻面朝上，放进烤箱，180度烤5到10分钟，直到表面呈金黄色即可。
小贴士：
1. 带皮猪肉需要焖煮时间较长，这样能让肉质更加鲜嫩。
2. 在烤箱中烤制不仅可以让表面呈现金黄色，还可以让肉质更加紧实。
3. 如果家里没有烤箱，也可以将带皮猪肉煮熟，然后用油锅煎至表面金黄色即可。
4. 豆瓣酱可以根据个人口味来加入适量，不喜欢辣的可以少加一些，喜欢吃辣的可以多加一些。
结语：
带皮猪肉做法简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐、宴客的不错选择。在做带皮猪肉时，可以根据个人口味来调整豆瓣酱的量，让食物更符合自己的口感。希望这道带皮猪肉的做法能为大家带来美食的享受。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫