葱油牛百叶是一道传统的中华美食，简单易做，口感丰富。它是一道清淡可口的菜肴，既可做为主食吃，也可做为下酒菜佐酒。下面，我将向大家介绍葱油牛百叶的制作方法。
准备材料：
1. 牛百叶 250克
2. 青葱 3根
3. 姜 1小块
4. 大葱 1根
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 1汤勺
9. 白胡椒粉 适量
10. 食用油 适量
做法步骤：
1. 牛百叶洗净，放入开水锅中焯水，焯水时加入一小块姜，焯后取出备用。
2. 青葱与大葱洗净，切成葱花备用。
3. 热锅凉油，放入葱花，煸炒出香味，将葱花捞出备用。
4. 锅中留底油，放入焯好的牛百叶，翻炒至变色后，将姜块取出。
5. 依次加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
6. 最后，撒上炒香的葱花，再淋上少量食用油，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 牛百叶的焯水时间不要过长，以免影响口感。
2. 翻炒时火不要太大，否则易炒老，影响口感。
3. 最后撒上葱花时，记得要炒香，以提升菜肴的风味。
4. 如果您喜欢口感更加清爽，可将翻炒好的牛百叶放入凉水中浸泡一下，再翻炒均匀即可。
葱油牛百叶是人们经常能在餐桌上看到的菜肴之一，其制作方法简单易学，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。希望大家能够在家中试着制作一下，尝试品尝这道美食的独特风味。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫