龙力鱼块是一种非常受欢迎的鱼料理，其口感鲜美、营养丰富，因此备受食客们的青睐。下面就为大家介绍如何制作美味可口的龙力鱼块。
一、选料准备
1.主料：鲈鱼肉250g、青虾仁150g。
2.调料：盐、鸡精、黑胡椒粉、生粉、蛋清、油。
二、制作步骤
1.将鱼肉去骨后切成小块，再将青虾仁剁成虾泥备用。
2.将鱼肉小块放入食品处理器中，搅拌成鱼肉泥。
3.将鱼肉泥倒入碗中，加入适量盐、鸡精、黑胡椒粉和生粉，再倒入虾泥，用力搅拌均匀。
4.将蛋清加入鱼肉泥中，再次搅拌均匀。
5.将搅拌好的鱼肉泥放入冰箱冷藏20分钟，待其冷却后取出。
6.将准备好的鱼肉泥搓成小块，然后用手轻轻按扁。
7.将平底锅中倒入油，加热至六成热，再将鱼肉块放入锅中煎炸。
8.煎至两面呈金黄色即可捞出，控油后放在盘子中即可。
三、小贴士
1.选用新鲜的鱼肉和虾仁，制作的龙力鱼块口感更佳。
2.鱼肉泥需要用力搅拌均匀，这样制作出来的龙力鱼块口感更加细腻。
3.在加入调料之前，尝一尝鱼肉泥的咸淡程度，适量加盐即可。
4.煎炸时需要控制火候，避免煎炸过度或不够熟。
五、总结
以上就是制作龙力鱼块的详细步骤，希望能够对喜欢美食的朋友们有所帮助。制作龙力鱼块虽然稍有些麻烦，但是它所带来的美味味蕾体验是值得的。祝你制作成功，享受美食的乐趣！
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