榴莲燕窝是一道美食佳品，不仅口感细腻，而且具有丰富的营养价值。榴莲是东南亚的名贵水果，香味浓郁，燕窝则是一种天然的养生食品，含有多种营养成分，对身体有很好的保健作用。下面我们就来介绍一下榴莲燕窝的做法。
材料：
榴莲100克、燕窝10克、糖适量、牛奶适量、糯米适量。
做法：
1.将燕窝泡发，去除杂质；
2.将泡发好的燕窝放入碗中，加入适量的开水，盖上盖子焖5-10分钟，使燕窝膨胀成透明状；
3.将榴莲去核，装入料理机，打成糊状；
4.将糯米煮熟，揉成米团，分割成小份；
5.将榴莲糊倒入锅中，加入适量的糖，用中小火熬至浓稠，备用；
6.将燕窝放进榴莲糊中，加入一些牛奶，搅拌均匀；
7.将米团搓成小球形，再压扁，放入蒸锅中蒸5-10分钟；
8.将蒸好的米饼放入燕窝榴莲糊中，拌匀即可。
Tips：
1.燕窝泡发后，要用温水浸泡，不能用热水，否则会损失其营养成分；
2.榴莲糊熬制时，要不停地搅拌，以免焦底或结块；
3.米团搓好后，压扁时要注意力度，否则口感会受影响；
4.如想要口感更加香浓，可加入椰浆或炼乳。
榴莲燕窝不仅口感独特，而且富含多种营养成分，如维生素B、C、D、E等，对于增强免疫力、延缓衰老等都有一定的保健作用。此外，燕窝富含胶原蛋白，具有滋润肌肤、美容养颜的功效。相信这道美食佳品一定会受到广大美食家们的喜爱。
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