金抢鱼是一种常见的淡水鱼类，也是广东潮汕地区非常受欢迎的一种食材。它的肉质鲜美，富含蛋白质和营养物质，是非常适合家常菜制作的食材之一。今天，我们就来分享一下金抢鱼的家常做法，让大家能够在家中轻松享受美味的金抢鱼。
一、清蒸金抢鱼
清蒸金抢鱼是一种非常简单的做法。首先，将金抢鱼洗净，去掉内脏、鳞片和鱼鳍等杂物，然后在鱼身两侧各切三刀。接着，将鱼放在碗中，加入适量盐、料酒、姜丝和葱段，腌制15分钟左右。最后，将鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。蒸熟后，淋上几滴香油和葱花即可。
二、炸金抢鱼
炸金抢鱼也是一种非常常见的做法。首先，将金抢鱼去鳞、去内脏，用刀在鱼皮上划几刀。然后，将鱼裹上一层淀粉或面粉，将多余的淀粉或面粉用手拍掉。接着，将锅中的油烧热，放入鱼炸至金黄色即可。最后，用厨房纸巾把多余的油吸干，放到盘中，加入适量的盐、胡椒粉和葱花即可。
三、煲金抢鱼汤
煲金抢鱼汤也是一种非常简单的做法。首先，将金抢鱼去鳞、去内脏和鱼头，切成块状。然后，将姜片和葱段放入煲中，加入适量的水煮开。接着，将鱼块放入煲中，煮至鱼熟透为止。最后，加入盐、胡椒粉、清汤宝等适量调味料即可。
除了以上三种做法，还可以将金抢鱼做成糖醋金抢鱼、红烧金抢鱼等不同口味的菜肴。无论是哪种做法，只要注意火候掌握好，金抢鱼都可以做出美味可口的家常菜。
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