核桃猪腰瘦肉做法|美味佳肴分享
关键词：核桃猪腰瘦肉
简介：核桃猪腰瘦肉是一道具有营养价值的美食，特别适合女性和男性，不仅美味可口，而且还含有大量的蛋白质、核桃、猪腰等成分，有助于提高免疫力和补充体力。下面我们一起来了解下核桃猪腰瘦肉的制作方法。
原料：猪腰1只、瘦肉适量、核桃适量、生姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉
步骤：
1.将猪腰剥去筋膜，洗净后泡在淡盐水中约2小时，以去除膻味，然后切成小块备用。
2.将生姜、蒜切成末，备用。
3.将瘦肉切成薄片，放入碗中加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4.将核桃磨碎或是打碎，备用。
5.锅中加入适量油，将瘦肉片煸炒出香味。
6.加入生姜、蒜末，煸炒出香味。
7.加入猪腰块，煸炒至变色。
8.加入少量清水，慢火煮约15分钟，让猪腰变得嫩滑。
9.最后加入核桃碎，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.猪腰要剥去筋膜，泡在淡盐水中约2小时，以去除膻味才不会太膻。
2.为了让猪腰变得嫩滑，可以在煮的过程中加入少量清水，慢火煮约15分钟。
3.由于核桃较为硬，可以选择磨碎或打碎后再加入煸炒，口感更好。
总结：
核桃猪腰瘦肉是一道营养丰富的美食，不仅口感独特，而且具有很多的营养成分，适合全年食用。通过以上的步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的核桃猪腰瘦肉。
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