海抽的做法——让你的餐桌上多一份美味
海抽，又称海苔鳗，是日本传统的美食之一。它是由海苔包裹着紫菜、鳗鱼肉、糯米等多种食材并压缩而成的，口感鲜嫩、香气扑鼻。那么，如何制作一份美味的海抽呢？下面就为大家介绍海抽的做法。
材料：
1. 紫菜1张；
2. 糯米粉200克；
3. 红鳗鱼肉丝适量；
4. 抹茶粉1勺；
5. 盐适量；
6. 沙拉油适量。
做法：
1. 将紫菜在烤箱中预热2分钟，使它更加柔软易于包裹；
2. 将红鳗鱼肉丝在锅中煮熟，切成细丝备用；
3. 取一个大碗，将糯米粉、抹茶粉、盐混合均匀，然后加入约200毫升热水搅拌至无颗粒状；
4. 将搅拌好的糯米面倒入蒸锅中蒸20分钟备用；
5. 取一块保鲜膜，将蒸熟的糯米面摆在上面，再铺上烤好的紫菜；
6. 在紫菜的中央加入红鳗鱼肉丝；
7. 将保鲜膜从下往上卷起来，并用力挤压，使其成为密实的长型卷状；
8. 取一口深锅，加入沙拉油，烧至8成热，将卷好的海抽放入锅中炸至金黄色即可。
小贴士：
1. 糯米面的浓稠程度可以根据自己的口感调整，过于稠密难以包裹，过于稀薄会影响口感；
2. 炸制时热度一定要掌握好，过低会使海抽表面过于油腻，过高则会炸糊。
总之，海抽的做法并不是特别难，只要掌握好每一步，就能轻松制作出美味的海抽。相信大家都会喜欢上这道美食。
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