冬虫夏草是一种珍贵的中草药，被誉为“东北三宝”之一，其药用价值非常高。而煲汤是一种常见的食用方式，可以充分发挥出冬虫夏草的药效，滋补身体。下面，我就来介绍一下冬虫夏草煲汤的做法。
材料：
冬虫夏草、鸡肉、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、葱段、盐。
步骤：
1.将冬虫夏草用清水浸泡大约30分钟，然后冲洗干净备用。
2.将鸡肉、瘦肉分别洗净、切块，放入开水中焯水，然后用清水冲洗干净。
3.将焯好水的肉块放入清水中煮开，撇去浮沫后倒掉水，备用。
4.准备一些清水，将泡好的冬虫夏草放入锅中加入清水，用大火煮沸后改用小火煮20分钟。
5.然后将焯好水的鸡肉、瘦肉放入煲中，再加入枸杞、红枣、姜片、葱段等调料，用小火煮1小时左右。
6.最后，加入适量的盐调味即可。
特别提示：
1.冬虫夏草的泡水不能太久，一般30分钟左右就可以了。泡水时间过长会影响冬虫夏草的药效。
2.煲汤时间不能过短，否则药效达不到最佳状态。一般1小时左右的煲汤时间最为适宜。
3.在煲汤时要不断撇去浮沫，保持汤清爽。
4.食用时，可将汤倒进碗中，将汤料和肉块捞出放在碗里一起享用。
冬虫夏草煲汤是一道既美味又营养的汤品，具有滋阴补肾、补气血等功效。适当食用可以增强身体免疫力，对身体非常有益。如果大家也想尝试一下的话，可以按照上述方法尝试制作一下。
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