姜糖，是一道广东传统小吃，也是一种非常有营养价值的零食。姜糖有很多种做法，今天我要和大家分享的是钜记姜糖的做法，这是一个非常简单易懂的食谱，大家可以轻松尝试。
材料：
姜末250克
白砂糖400克
做法：
1.将姜去皮洗净后切成小块，放入搅拌机中，搅拌成姜泥。
2.将白砂糖倒入锅中，加入适量的清水，放在火上加热，煮至糖完全融化。
3.糖融化后，加入姜泥，搅拌均匀，继续加热。
4.当糖浆的颜色变为深褐色时，离火，倒入铺好油纸的盘中。
5.等待凉透后，用刀切成小块，即可食用。
Tips：
1.制作姜糖时，不要让糖粘在锅底，否则会糊掉糖的味道。
2.将糖浆加入姜泥时，可以先将姜泥拌匀后，再加入糖浆，这样可以避免糖浆的温度过高，导致姜糖发硬。
3.制作姜糖时，可以根据个人口味加入一些蜂蜜或者芝麻，使口感更加丰富。
姜糖的功效：
姜糖的主要成分是姜末和白砂糖，姜末具有良好的驱寒效果，可以帮助我们保持身体的温暖。白砂糖能够提供人体所需的能量和糖分，为身体提供充分的营养。同时，姜糖还具有抗氧化、降低胆固醇、促进消化等多种功效，是一道非常有益健康的零食。
总结：
钜记姜糖是一道非常经典的广东传统小吃，制作过程非常简单，大家可以在家里轻松尝试。姜糖不仅味道美味，而且富含营养，对身体有很多好处。大家不妨多吃一些姜糖，保持身体的健康。
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