关键词：花旗参炖鸡
一、前言
花旗参是一种传统的中药材，具有滋阴补肾、补血养神等功效。而用花旗参炖鸡，更是一道营养丰富的美食。今天，我将为大家介绍花旗参炖竹丝鸡的做法，让大家也能在家里享受到这道美味佳肴。
二、材料准备
1.鸡肉：500克
2.花旗参：20克
3.竹丝：50克
4.姜片：3片
5.葱段：2根
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.清水：适量
三、步骤
1.将鸡肉切块后洗净，将花旗参用清水泡15分钟，将竹丝用清水泡软备用。
2.将姜片和葱段洗净备用。
3.将炖盅冲洗干净，加入适量清水，放入姜片和葱段，加入料酒，烧开。
4.将鸡肉放入烧开的水中焯水，捞出后洗净。
5.将焯水后的鸡块放入炖盅中，加入花旗参和竹丝，加入适量盐调味。
6.将炖盅加盖，放入蒸锅中，开始隔水蒸3个小时，直到鸡肉熟软即可。
四、小贴士
1.选用土鸡更佳，肉质更加鲜美。
2.花旗参需要提前泡发，才能发挥其最大功效。
3.竹丝需要提前泡软，才能更好地入味。
4.如果没有炖盅，可以用锅代替，但要注意火候，避免烧焦。
五、结语
花旗参炖竹丝鸡是一道营养丰富的美食，不仅口感极佳，营养丰富，更具有滋阴补肾、补血养神等功效。以上就是花旗参炖竹丝鸡的具体做法，希望大家能够亲自动手尝试，做出一道美味的佳肴。
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