鲈鱼是一种营养丰富的鱼类，食用起来鲜美可口。红烧鲈鱼块是一道广受欢迎的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美，是一道不容错过的美食佳肴。
材料准备：
1.鲈鱼块一斤；
2.生姜、葱各适量；
3.酱油、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量。
制作步骤：
1.将鲈鱼清洗干净，控干水分后切成厚约两指的鱼块；
2.生姜切成细丝备用，葱切段备用；
3.锅中倒入适量油，先将鱼块两面煎至金黄色，捞出备用；
4.另起一锅，放入姜丝和葱段，煸炒出香味；
5.依次加入适量的酱油、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、鸡精，炒匀后倒入适量的水，煮沸后将煎好的鱼块放入锅中，再次煮沸后转小火焖煮约十分钟即可。
食用方法：
1.将红烧鲈鱼块盛出，将汤汁倒入碗中留着备用；
2.放入少量葱花和姜丝，淋上一勺汤汁即可食用。
小贴士：
1.鲈鱼块需要先煎至金黄色，这样不仅可以让鱼块更好的保持形状，还能让味道更加鲜美可口；
2.在添加调料时，可以依据自己的口味进行适当调整，以达到最佳口感效果；
3.在焖煮过程中，可以不断用汤勺将汤汁淋在鱼块表面，这样可以让鱼肉更加入味。
总之，红烧鲈鱼块是一道制作简单、口感鲜美的家常菜，不仅适合在家制作，也可以在各种聚会活动中担任美食佳肴的角色。希望大家也能亲自动手做一下，品尝一下这道美味可口的红烧鲈鱼块！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫