冬瓜炖虾皮的做法，营养美食轻轻松松搞定
冬瓜炖虾皮是一道非常营养的美食，在夏季的时候特别适合食用，能够帮助我们清热解暑，滋养身体。同时，这道美食也非常简单易做，下面我就和大家分享一下具体的做法。
材料：
冬瓜500克、虾皮50克、瘦肉适量、姜蒜适量、盐适量、清水适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
步骤：
1.将冬瓜去皮去籽后，切成大小适中的块状，备用。
2.将姜蒜切末备用。
3.瘦肉洗净后，切成小片。
4.锅中热油，放入瘦肉煸炒至变色，然后放入姜蒜末煸炒出香味。
5.加入冬瓜块一同翻炒，然后加入适量的清水。
6.加入适量的盐、料酒和生抽。
7.大火煮沸后，改为小火慢慢熬炖。
8.当冬瓜变软后，再放入虾皮一起炖煮。
9.最后可以根据自己的口味再适量加入盐和味精，煮至汤汁变浓稠即可。
小贴士：
1.在炖煮的时候要注意火候，时间太长或者火力过大，冬瓜容易变烂，口感就不好了。
2.虾皮一定要提前泡发，这样口感更好。
3.如果想要汤汁更清淡的话，可以在煮肉的时候加入一些猪骨或者鸡骨，可以提升汤汁的口感。
4.在煮的时候还可以适量加入一些豆腐等食材，增加营养。
总之，冬瓜炖虾皮是一道非常简单易做的美食，不仅口感极佳，而且非常营养，尤其在夏季的时候特别适合食用。大家可以平时多尝试一下，亲手制作一些美食来滋养身体。
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