宝宝红烧鱼的做法，营养美味又简单易做！
红烧鱼是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。而作为宝宝的家长，我们更希望能够给宝宝做出一份营养丰富、口感鲜美的红烧鱼。今天，我就来分享一下宝宝红烧鱼的做法，让您的宝宝开启味蕾的新体验。
材料：
鲤鱼一条，约500g
姜片3片
葱段3根
八角2个
草果1个
花椒适量
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
盐适量
冰糖适量
清水600ml
做法：
1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾洗净，斜切成3-4厘米的段。
2.锅中倒入适量的油，烧至五成热，放入鲤鱼段，煎至两面金黄色捞出。
3.锅中倒入姜片、葱段、八角、草果、花椒煸炒出香味。
4.加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、冰糖，翻炒至冰糖融化。
5.倒入清水煮开，将鲤鱼段放入，盖上锅盖，小火慢炖约20分钟。
6.待汤汁浓稠时，关火，撒上少许葱花即可。
小贴士：
1.鱼可以挑选肉质紧实、富有弹性的品种，如草鱼、鲫鱼等。
2.煎鱼时火不要太大，否则容易糊掉。
3.煮鱼时不要搅动，以免鱼肉散开。
4.汤汁如果过稀，可以根据个人爱好调整冰糖的量。
总结：
宝宝红烧鱼是一道美味又营养的佳肴，是宝宝们的最爱。而且做法简单，材料易得，非常适合家庭日常食用。如果您想让宝宝享受美食的同时，还能获得丰富的营养，不妨试试这道宝宝红烧鱼吧！
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