在炎炎夏日，甜蜜与清凉并存的芒果布丁是不错的选择。下面，我们就来介绍一下芒果布丁的做法最快。
材料：
芒果100克、吉利丁粉5克、淡奶油100克、砂糖40克、水100毫升
步骤：
1. 将芒果肉切成小块，放入搅拌机中搅打成芒果泥，备用。
2. 将吉利丁粉放入碗中，加入30毫升的水，静置5分钟后，将碗放入微波炉中加热20秒，搅拌均匀至吉利丁粉完全融化。
3. 将淡奶油放入另一个碗中，加入砂糖搅拌至糖完全溶解。
4. 将搅拌好的芒果泥倒入第二个碗中，搅拌均匀。
5. 将第二个碗中的混合物倒入第一个碗中，再加入第二步中溶化好的吉利丁粉液，搅拌均匀。
6. 将做好的芒果布丁混合物倒入布丁模中。
7. 将布丁模冷藏2-3小时，直至芒果布丁冷却完全定型。
这样，芒果布丁就制作完成了。在享受清凉口感的同时，更能感受到浓郁的芒果香味。当然，您还可以在芒果布丁表面铺上一层椰蓉或者薄荷叶片，这样可以增加芒果布丁的美观度。
值得一提的是，因为吉利丁粉具有固化作用，所以制作芒果布丁时要注意吉利丁粉的用量，避免芒果布丁过于硬化。此外，制作芒果布丁的过程中，要尽量不留下泡沫，以免影响口感。
除了芒果布丁之外，您还可以尝试其他口味的布丁，例如草莓布丁、巧克力布丁等等。希望您在夏日享受这样一份可口的甜品，为自己和家人带来清凉愉悦的心情。
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