红烧豆腐是一道非常常见的家常菜，它口感绵软，味道鲜美，营养丰富，非常适合全家人一起享用。下面，我将分享一下我家的家常做法，希望喜欢这道菜的朋友可以一起来学习。
材料
豆腐一块
五花肉50克
葱姜蒜适量
香菇适量
红糖适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
水适量
做法
1. 准备豆腐，并用开水焯水，切成适当的块状备用。
2. 准备五花肉，并切成薄片。
3. 准备葱姜蒜，切末备用。
4. 准备香菇，用水泡软后切成小块备用。
5. 在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
6. 加入五花肉薄片，煸炒至肉变色。
7. 加入豆腐块，用小火煸炒几分钟。
8. 加入适量的老抽、生抽、红糖和盐，搅拌均匀。
9. 加入适量的水，待水烧开后，加入香菇块。
10. 倒入适量的生抽，用慢火焖煮约十分钟后，关火即可。
温馨提示
1. 豆腐的煮法很重要，一定要先焯水再用。
2. 烧豆腐时的火候也很关键，不可太急，否则豆腐会烂掉。
3. 加入适量的盐和老抽，可以让菜色更加鲜美可口。
4. 红烧豆腐吃起来够味，但是不宜过咸。
总结
红烧豆腐不仅口感绵软，味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。不过，注意豆腐的煮法和烧法，可以让这道菜味道更佳。希望大家能够喜欢这道菜，并经常尝试自己动手做一做，享受到烹饪的乐趣。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫