作为一道家常菜，木耳鸡蛋面可谓是营养丰富、口感极佳，深受广大人民群众的喜爱。而且木耳鸡蛋面的制作非常简单，下面就为大家介绍一下制作方法。
原料：
1. 面条：200克；
2. 鸡蛋：2个；
3. 干木耳：20克；
4. 青菜：适量；
5. 葱姜蒜：适量；
6. 盐：适量；
7. 酱油：适量；
8. 鸡精：适量。
步骤：
1. 首先准备好面条，把面条焯水煮熟，捞出备用。
2. 然后把木耳泡透，用清水洗净之后切成小块备用。
3. 把葱姜蒜切末备用。
4. 将鸡蛋打散放入碗中，加入少量盐搅拌均匀备用。
5. 将锅烧热，倒入适量油，将葱姜蒜末放入锅中爆香。
6. 然后把切好的木耳放入锅中翻炒，加入少量盐翻炒均匀。
7. 接着倒入鸡蛋液，用铲子翻炒均匀，使鸡蛋呈现碎末状态。
8. 最后放入煮熟的面条，撒上适量的酱油和鸡精，再加入适量的清水翻炒均匀。
9. 盛盘后，再加入适量的切好的青菜即可。
小贴士：
1. 打鸡蛋时可以加一点水搅拌，这样会让鸡蛋更嫩滑。
2. 为了让面条更加美味，可以在加入清水时加入少量骨汤或者鸡肉汤，这样可以使口感更加鲜美。
3. 在翻炒前可以加入适量的料酒煮木耳，这样可以去除木耳的腥味。
总之，木耳鸡蛋面是一道美味又营养的家常菜，大家不妨在家试试制作吧！
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