蔓越莓曲奇是一种非常受欢迎的小点心，它的口感酥脆，味道醇香，非常适合下午茶或者随手一吃。今天我来分享一下蔓越莓曲奇的做法。
材料准备：
1.低筋面粉 200克
2.蔓越莓干 50克
3.糖粉 50克
4.黄油 100克
5.蛋黄 1个
6.牛奶 30克
7.白芝麻适量
步骤：
1.将低筋面粉、糖粉、蔓越莓干放在一个容器里，搅拌均匀。
2.将黄油倒入另一个碗中，加热后搅拌均匀。
3.将搅拌好的黄油倒入第一个容器内，用手将黄油和面粉混合均匀。
4.接着加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀。
5.将搅拌好的面团放进冰箱，冷藏两小时。
6.将冷藏好的面团拿出来，搓成小球。
7.将搓好的小球放在烤盘上，用手轻轻压扁，撒上适量的白芝麻。
8.将烤盘放进烤箱中，烤大约20分钟，温度为170度。
9.烤好后的蔓越莓曲奇取出，晾凉即可食用。
小贴士：
1.如果面团太软，可适量加入一点面粉。
2.将蔓越莓干切碎，可以让曲奇更加美味。
3.在烤之前，可以将蔓越莓曲奇放在冰箱中冷藏10分钟，这样可以让曲奇更有筋道和口感。
总结：
蔓越莓曲奇做法简单、口感美味，是一道值得推荐的小点心。不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以拿来招待客人或者送给朋友作为礼物。希望大家能够尝试一下，做出自己的“小清新”蔓越莓曲奇。
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