火锅鸡是一道美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在冬天，吃一碗热腾腾的麻辣火锅鸡，温暖身体，美味可口，令人难以抗拒。下面就来介绍一下麻辣火锅鸡的家常做法。
材料准备：
鸡肉500克，洋葱1个，蒜6瓣，姜片5片，芹菜适量，香菜适量，花椒适量，干辣椒适量，辣椒面适量，豆瓣酱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，色拉油适量，清水适量。
步骤：
1. 鸡肉洗净，切块，蒜切末，姜切片，洋葱切成小块，芹菜切成段，香菜切成小段备用。
2. 热锅凉油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入姜片和蒜末，再加入鸡肉块翻炒均匀。
4. 加入适量水，料酒，生抽，盐，洋葱，芹菜继续炖煮20分钟左右。
5. 加入适量的辣椒面，继续煮2-3分钟。
6. 最后加入香菜，关火即可。
热腾腾的麻辣火锅鸡就做好了，可以根据个人口味加入适合口味的辣椒面和豆瓣酱。
麻辣火锅鸡是一道很适合家庭聚餐的美食，大家可以自行调整材料的数量，来适应不同的人数。在食材的选择上，可以选择肉质较嫩的鸡肉，口感更加鲜美。同时，还可以在煮鸡肉的过程中加入其他蔬菜，如土豆、豌豆等，使味道更加丰富多样。
总的来说，麻辣火锅鸡是一道简单易做、口感极佳的美食，非常适合在家中制作。不仅可以为家人带来美味享受，而且还能让大家围坐在一起，共享天伦之乐。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫