可乐鸡爪是一道美食，是广东传统的特色小吃之一。它外表深红鲜亮，麻辣可口，肉质鲜嫩，酥软爽口，是餐桌上的佳品。可乐鸡爪的制作方法有多种，但最简单的做法还是最受大家欢迎的。下面，我来为大家介绍一下可乐鸡爪最简单的做法。
材料准备：
鸡爪500克，可乐一罐（约330毫升），生姜适量，葱适量，八角适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，香菜适量。
制作步骤：
1. 将鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，煮1-2分钟，捞出沥干水分。
2. 生姜切成片，葱切段。
3. 热锅凉油，加入姜片、葱段、八角煸炒出香味。
4. 放入鸡爪翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，炒匀入味。
5. 倒入一罐可乐，加入适量清水，水要淹过鸡爪。
6. 大火烧开，转中小火煮30-40分钟，直到可乐汁收干呈浓稠状。
7. 起锅前加入香菜，拌匀出锅，装盘即可食用。
小贴士：
1. 如果鸡爪煮烂了，可以加入少量淀粉水勾芡，但不要加多，否则口感会变差。
2. 可以根据个人口味调整配料的量，例如加入辣椒或者五香粉等。
3. 煮鸡爪的时间要足够长，让可乐的味道充分渗入鸡爪，才能达到更好的口感。
可乐鸡爪最简单的做法就是这样，简单易学，味道鲜美，值得一试。无论是作为下酒小吃还是家庭菜肴，都非常适合。赶快动手做一盘吧！
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