焦糖瓜子作为一种非常受欢迎的小零食，在儿童和成年人之间都备受喜爱。这种小零食的口感酥脆，外表金黄，味道香甜，非常适合搭配茶水或咖啡食用。而如果您想在家里自制这种小零食，下面是一份简单易用的配方做法。
原材料：
1. 瓜子500克
2. 细砂糖150 克
3. 食用油适量
4. 水适量
步骤：
1.先将瓜子洗净晾干。
2.热锅加入细砂糖，中小火加热，不需搅拌。
3.当砂糖逐渐融化变成棕色时，加适量清水煮开。
4.加入瓜子翻炒均匀，最好用中小火炒，不然会很容易糊掉。
5.炒糖果可以将糖水熬干，瓜子外面会裹上一层闪闪发光的糖衣，非常好吃。
6.也可以加入适量的食用油，使瓜子与糖衣更易于分离，每次翻炒时候也更加容易。
7.将炒好的焦糖瓜子倒入晾凉的大盘子里，等到凉透以后即可食用。
小贴士：
1.炒糖的热量一定要调整好，否则会很容易糊掉。
2.在加瓜子的时候，需要迅速的翻炒，因为糖水很容易被吸收。
3.在焦糖瓜子晾干之后，可以放在密封的罐子里保存，这样可以让焦糖瓜子更持久。
总的来说，自制焦糖瓜子其实非常简单，只需几个步骤就可以享受美味的瓜子了。而瓜子作为一种富含丰富的营养元素的小零食，同时还有抗氧化和缓解焦虑等功能。如果您想尝试自制焦糖瓜子，不妨试试上述配方，相信您一定会有不错的体验。
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