麦芽糖，是一种以麦芽为原料制作而成的甜食，口感香甜，质地柔软，深受广大消费者的喜爱。而在制作麦芽糖时，红豆沙馅也是一种常用的馅料。下面，本文将介绍如何用红豆沙馅来制作美味的麦芽糖。
一、准备材料
制作麦芽糖所需材料主要包括：麦芽糖粉、水、大白糖、醋、食用油、红豆沙馅等。
二、制作红豆沙馅
制作红豆沙馅的材料主要包括：红豆、白糖、食用油、水等。
1.将清水放入锅中加热，放入洗净后的红豆，大火煮开。
2.煮沸后，转小火继续煮20分钟左右，待红豆煮烂。
3.加入适量的白糖，继续煮至红豆糊状。
4.加入适量食用油，继续翻炒，直至红豆沙馅呈现出黄色。
5.放凉后，即可用于做麦芽糖。
三、制作麦芽糖
1.将麦芽糖粉放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，让麦芽糖粉完全溶解。
2.将大白糖、醋、食用油放入锅中，加入少量水进行搅拌，烧开后继续煮至色泽金黄。
3.加入红豆沙馅，继续搅拌均匀。
4.将溶解好的麦芽糖粉倒入锅中，继续搅拌均匀。
5.煮至糖稠成型，颜色呈现棕黄色时即可熄火。
6.将糖稠倒入模具中，晾凉后即可食用。
麦芽糖作为一种营养丰富的美食，不仅仅可以口感香甜，更能养生健体。而在制作麦芽糖时，红豆沙馅作为馅料不仅可以增加口感，更能为身体提供足够的营养。希望大家能够根据以上的制作方法，自己动手制作美味营养的麦芽糖。
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