鞑靼牛排是一道深受大众喜爱的美食，它的口感鲜嫩多汁、风味独特，同时也是一道健康美食。下面，本文将为大家介绍鞑靼牛排的制作方法。
一、准备材料：
鞑靼牛排所需的材料有：200g牛排肉、1个大蒜、2勺酱油、1勺柠檬汁、1勺橄榄油、适量盐和胡椒粉。
二、制作步骤：
1. 切牛排肉：将牛排肉切成薄片，并用刀在肉片表面略微划几刀，以便使其更容易吸收调味料。
2. 调制腌料：将切碎的大蒜、酱油、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉混合在一起，调制成腌料。
3. 腌制牛排：将切好的牛排肉均匀地涂上腌料，放入冰箱腌制30分钟。
4. 煎烤牛排：取出腌制好的牛排肉，用平底锅煎至两面呈金黄色，再将锅放入烤箱中烤5-7分钟，烤至肉质软嫩、外焦里嫩即可。
5. 切片食用：取出烤好的牛排肉，切成适当大小的块状，装盘即可享用。
三、小贴士：
1. 牛排肉的选购：选择新鲜瘦肉大理石花纹分布均匀的牛排肉。
2. 牛排肉的煎烤时间：煎烤时间会因肉片厚度的不同而不同，但一般情况下，每面煎烤1-2分钟即可，烤箱时间不宜过长，以免过熟。
3. 调料的选择：口味较重的人可以加重盐、胡椒粉的分量，吃不惯辣的人也可以不加辣椒。
综上所述，鞑靼牛排的制作方法简单易学，风味独特健康，是一道不可多得的美食。大家不妨试试这道美食，享受它带来的美妙味觉体验。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫