蘑菇丸子汤是一道简单又美味的汤品。不仅有蘑菇的鲜香，还有富有弹性的丸子。下面，就让我们来一起学习蘑菇丸子汤的做法吧！
材料：
1. 蘑菇：200克
2. 猪肉馅：100克
3. 生面包渣：适量
4. 鸡蛋：1个
5. 大葱：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 鸡精：适量
11. 开水：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。将蘑菇洗净切片，葱切段备用。
2. 将猪肉馅、鸡蛋、生面包渣、盐、料酒、鸡精混合搅拌均匀，制成肉丸。
3. 热锅凉油，将肉丸煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱段和蘑菇煸炒出香味。
5. 加入适量的开水和生抽，煮开后加盐和鸡精调味。
6. 将肉丸放入汤中，煮至汤汁收浓，蘑菇熟透即可。
Tips:
1. 在制作肉丸时，一定要混合均匀，丸子口感才会更好。
2. 煎肉丸时，要先将锅烧热，再放入油，这样丸子会更容易成型。
3. 蘑菇丸子汤也可加入其他蔬菜，如胡萝卜、土豆等，口感更加丰富。
4. 在调味时，要按照自己的口味加盐、鸡精，可适量增减。
总结：
蘑菇丸子汤是一道营养健康、美味可口的家常汤品。制作起来也很简单，只需准备好材料，按照步骤进行操作，就能轻松做出一锅美味蘑菇丸子汤。希望大家能够喜欢并尝试制作！
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