作为中国美食中的一大代表，火锅早已深受人们的喜爱。而麻辣火锅更是受到了广大吃货们的狂热追捧。那么，今天就来为大家介绍一下麻辣火锅的做法，让大家也能在家享受到这道美味佳肴。
材料：
1. 火锅底料：香菜、姜片、葱段、花椒、辣椒、鸡精、盐等；
2. 火锅食材：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼丸、虾滑、素菜等；
3. 蘸料：蒜泥、酱油、醋、香油、芝麻酱、辣椒酱等。
做法：
1. 准备火锅底料，将香菜、姜片、葱段、花椒、辣椒等材料洗净备用。
2. 火锅食材处理，将牛肉、羊肉、猪肉切成薄片，鸡肉切成丁，鱼丸和虾滑等食材备好。
3. 热锅凉油，将火锅底料爆香炒出香味。加入清水，并放入适量鸡精和盐调味，煮开后放入其他食材。
4. 食材熟后，将锅中余下的汤汁装入放有蒜泥、酱油、醋、香油、芝麻酱、辣椒酱等的碗中，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
1. 火锅底料的多少可根据个人口味自行调整，麻辣口味可以多放花椒和辣椒。
2. 火锅食材的选择可以根据个人喜好选用，各种肉类和海鲜都可以，素菜也可以拥有自己的一席之地。
3. 蘸料的种类也可以自行搭配，不同口味的酱料可以搭配不同的食材。
在家做麻辣火锅，无需排队等位，不必担心各种不卫生的问题。只需要准备好材料，跟随以上步骤，就可以在家里吃到最正宗的麻辣火锅了。快来尝试一下吧！
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫