老干妈作为一款著名的香辣酱，在国内外广受欢迎。它不仅可以作为配菜调味品，还可以用来烹饪各种美食。今天我将为大家介绍如何自制老干妈香辣酱。
材料准备：
1、豆瓣酱：200克
2、麻油：50克
3、盐：适量
4、白糖：适量
5、大葱：80克
6、生姜：适量
7、蒜：适量
8、辣椒粉：适量
制作流程：
1、将豆瓣酱倒入锅中，加入适量水搅拌均匀，煮开后熄火待凉。
2、将大葱、生姜、蒜剁碎，加入豆瓣酱中，继续搅拌均匀。
3、加入适量盐、白糖、麻油，搅拌均匀。
4、在豆瓣酱中加入适量辣椒粉，根据个人口味调整辣度。
5、最后将调好的老干妈香辣酱装入干净的瓶子中，并封好盖子。
如何使用老干妈香辣酱
老干妈香辣酱口感浓郁、辣中带甜，可以用来烹饪各种美食，还可以直接开瓶享用。
1、炒菜：将洗净切好的蔬菜放入热锅中，加入适量老干妈香辣酱翻炒，可以调出菜肴的味道，增添食欲。
2、蘸食：将老干妈香辣酱倒入小碗中，在家吃火锅、烧烤等，可以直接蘸食，味道美味。
3、做饭：在做饭时，可以将老干妈香辣酱加入煮饭中，可以调出米饭的味道，让人食欲大开。
总结：
自制老干妈香辣酱，不仅口感无可挑剔，还可以根据个人口味调整调料的用量。使用老干妈香辣酱烹饪美食，既美味又健康。不妨尝试一下自己动手制作老干妈香辣酱，满足你的味蕾。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫