蛋黄片是一道简单又美味的小吃，口感酥脆，内里软糯，是很多人喜欢的零食。制作蛋黄片也非常简单，只需要几个步骤就能轻松做出美味的蛋黄片。下面我将介绍一下蛋黄片的制作方法。
材料：
鸡蛋黄5个、低筋面粉100克、白糖50克、牛奶适量、色拉油适量。
步骤：
1.将鸡蛋挑出蛋黄，放在一个干净的碗里。
2.将低筋面粉加入蛋黄中，搅拌均匀。
3.加入白糖，继续搅拌至没有颗粒。
4.慢慢加入牛奶，边加边搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
5.将色拉油加入面糊中，再次搅拌均匀。
6.将锅子烧热，用小火将面糊倒入锅中。
7.等到面糊开始翻滚，用勺子将面糊搅拌成小块状，直到面糊全部变成小块。
8.再等待一段时间，直到面糊变得干燥酥脆，就可以用铲子将蛋黄片翻过来，继续煎另一面。
9.煎至两面都金黄色即可。
小贴士：
1.在制作面糊时，要加入适量的牛奶，不过也不要加太多，否则会影响面糊的浓稠度。
2.在翻滚面糊时，也要适量使用勺子搅拌，以便让面糊均匀受热。
3.在煎蛋黄片时，要用小火，以免煎糊了。
4.如果想要蛋黄片更加酥脆，可以在煎的时候加入一些芝麻或者糖粉。
总结：
蛋黄片是一道非常受欢迎的小吃，制作方法也十分简单。只需要几个简单的步骤，就可以做出美味的蛋黄片。希望大家都能够尝试一下，享受到美食带来的快乐！
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