美味素菜：芹菜炒香菇
素菜做法：
1. 准备材料：芹菜、香菇、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、油。
2. 芹菜切段，香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入香菇翻炒，让其出水，待水分收干。
5. 加入芹菜翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉调味。
6. 炒熟即可出锅。
食材：
芹菜：具有清热解毒，利尿通便，滋润肌肤的功效，含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
香菇：营养丰富，含有氨基酸、多种维生素和微量元素，对增强人体免疫力、调节血糖、预防心血管疾病等方面都有一定的作用。
葱姜蒜：具有很好的去腥和增加口感的作用，可以提高菜肴的美味度。
调料：
酱油：可以提升菜肴的鲜味，增加菜肴的口感。
盐：可以调节菜肴的咸度，增加菜肴的风味。
胡椒粉：可以调节菜肴的辣度，增加菜肴的味道。
油：可以使菜肴更加香浓，提高菜肴的口感。
小贴士：
1. 香菇需要提前用温水泡软，泡软后还要切片备用，这样炒出来的香菇更加入味。
2. 如果觉得芹菜口感不够嫩，可以用开水焯水后再进行炒制。
3. 炒制时需要不停翻炒，以免烧焦，影响口感。
结语：
芹菜炒香菇是一道简单易学的素菜，不但美味可口，而且还富含营养，适合各个年龄段的人食用。在家中也可以尝试做一下，给自己的味蕾来一次美味的享受。
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