麻团，是一种传统的中国小吃。它外形圆滚，有一层糯米的软外壳，内部是满满的馅料，口感Q弹香甜，是许多人的最爱。麻团制作虽然有些讲究，但只要掌握了一些技巧，就能轻松制作出美味的麻团。
材料：
– 糯米粉 200克
– 开水适量
– 红豆沙馅 适量
– 砂糖适量
– 芝麻适量
步骤：
1.将糯米粉倒入碗中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，搅拌至面团稍微有点硬度，不黏手即可。注意，水的用量需要根据糯米粉吸水个体差异而定。
2.将面团搓成长条，切成小段，每个小段用手揉成圆球状。揉圆球状的过程中注意不要揉太紧，否则麻团口感不佳。
3.将揉好的小圆球压扁，然后用手指在中间压一个洞，直径约为2cm。
4.将一勺红豆沙馅放入洞中，然后将洞口合上，用手揉成滑圆形麻团。
5.将水烧开，将麻团放入锅中煮沸，煮至麻团浮起来即可捞出。
6.等麻团冷却后，可以在表面裹上一层砂糖和芝麻，增加麻团的口感。
制作麻团的关键是面团的搅拌和红豆沙馅的制作。搅拌面团时，需要掌握好水的用量，以免面团太黏、太硬，影响口感。制作红豆沙馅时，需要注意红豆的煮熟程度，煮烂的红豆更容易制作成馅料。
总之，麻团是一款非常简单、美味的小吃。制作起来很容易，几乎任何人都可以掌握。想要尝试制作麻团的朋友们，不妨试试在家里动手做一做，体验一下制作小吃的乐趣吧。
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