绿豆银耳汤是一道经典的清凉甜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它的制作也非常简单，下面就请跟我一起学习绿豆银耳汤的做法吧。
材料准备：
绿豆、银耳、冰糖、水。
工具准备：
淘米机或者食品加工机（可选）
步骤一：准备材料
首先准备好绿豆和银耳。绿豆需要提前用水浸泡3-4个小时，银耳需要提前用温水浸泡30分钟左右，直到完全软化。
步骤二：绿豆制成糊状
将泡好的绿豆放入淘米机或者食品加工机中，加入适量的水，制成糊状。
步骤三：将材料放入锅中
将制成糊状的绿豆和软化的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
步骤四：加入冰糖
待锅中的水沸腾后，加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减。然后继续用中火煮20-30分钟。
步骤五：搅拌均匀
煮好后，用勺子将绿豆和银耳搅拌均匀，让它们与汤水充分混合。
步骤六：放凉装入碗中
待绿豆银耳汤稍微放凉后，装入碗中即可食用。
小贴士：
1. 绿豆需要提前浸泡，这样能够煮出更好的口感。
2. 银耳需要提前软化，否则煮不软的话口感不好。
3. 冰糖可根据个人口味适量增减。
4. 煮绿豆银耳汤时需要不停搅拌，以免粘底。
5. 绿豆银耳汤可直接食用，也可放入冰箱冰镇后食用，更加凉爽。
总之，绿豆银耳汤既好吃又营养，是夏季非常适合的一款甜品。快动手试试吧！
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